Rosolio al cedro e liquore al cioccolato…
Strano trovare una vecchia scatola con vecchie foto. Le osservi e sembra di star lì a guardare una dimensione parallela, di essere catapultati per un attimo in altri tempi. Tempo fa ho trovato a casa...
View ArticleLa Guimave di Michalak: un po’ marshmallow un po’ mousse
Michalak e un libro che leggo e rileggo dal Natale scorso, Le Chocolat qui me fait craquer. Ho fatto diverse cose del beneamato Cristophe (ci parlo, sì) ma nessuna tratta da questo libro. Ecco, dovevo...
View ArticleI cannoli siciliani
Cannoli siciliani. Basta o no, solo il nome, a evocare mugolii di soddisfazione, occhi sognanti, e sguardo perso? Troppo poco? Forse sì. Che poi le discussioni sono infinite: ma ci va o no la...
View ArticleRocher … fatti in casa
Vi ho già detto che ho cambiato casa? Sì? Sì. Vi ho già detto che ora ho un giardino? Ah, l’ho detto? Ah, le ultime foto con tema bucolico ve lo avevano fatto intendere? Ok,...
View ArticleMousse alla nocciola con cremoso vellutato al caramello: Di Carlo docet.
E’ scoppiata l’estate. Non so se in anticipo o in ritardo. Sta di fatto che due settimane fa c’era un fresco inimmaginabile, qui a Roma, in pieno maggio. E oggi La Pasionaria ha appassionatamente...
View ArticleTartellette castagne e cioccolato.
Prima che sia troppo tardi. Prima che inorridiate al solo pensiero. Prima che le temperature diano il via al fiorire di dolci freschi, con fragole, panna, creme, cose primaverili et similia. Dovevo...
View ArticleBiscotto da viaggio: banana, farro e cioccolato
Il tempo corre velocemente e devo sbrigarmi, perché almeno un’altra ricetta, per questo mtc firmato da Dani e Juri, voglio provare a lasciarla. Nella mia testa c’era anche la terza ma niente, sono...
View ArticleMacaron al Vin Chaud e al pain d’epices: mtc n.62!
Vostro onore, signore della giuria, ho diritto ad una difesa e scelgo di difendermi da sola, come dilettante barra amatoriale della pasticceria, questa nobile arte. Sì, signori della giuria. La verità...
View ArticleCake gianduia noisette
Capita anche a voi, dopo aver lavorato duramente tutta la settimana, dopo aver trattenuto il fiato per cinque giorni, di arrivare al weekend e di volersi rilassare facendo almeno una cosa bella in...
View ArticleChocolate and pistachio sweet pillow
Ogni tanto ci vuole, un bel pranzo in famiglia, magari per festeggiare, che so, il nuovo lavoro del marito :) Lavoro bello e che ci avvicina ancora di più al mondo del vino, ma questa...
View Article
